INTERVIEW
メキシコ産牛肉ビジネスが、 シェア拡大へ向けて動き出す。
いま、 “おいしさレベル”と“食の安全”の観点から、日本国内においてメキシコ産の牛肉が外食・流通関係者の間で注目を集めています。
いま、 “おいしさレベル”と“食の安全”の観点から、日本国内においてメキシコ産の牛肉が外食・流通関係者の間で注目を集めています。
「フィエスタ・メヒカナ大阪」発起人の御三方に開催秘話をお聞きしました。
メキシコのクリスマス もうすぐクリスマスですね。クリスマスの過ごし方は、家族ごと、国ごとに違うと思います。メキシコはカトリックが多い国ですので、クリスマスは家族みんなで祝うのが一般的です。そして、クリスマス前後にはたくさ […]
メキシコ国立自治大学(UNAM)の都市計画を手掛けるCarlos Gershensonのチームが日本を真似て面白い試みを実施した。メキシコの中心地に位置するバルでラス駅で電車に並ぶためのラインを引いたら、メキシコの人たち […]
日本とメキシコの社会人の違い 海外から見ると、日本が素晴らしい国だと思われます。それで、毎年、何百人も旅行に来ます、そうすると、大勢の人は必ず、日本で住みたいと思うようになりますが、観光者としてくると、社会人くるのは絶対 […]
日本には猫が好きな人が多いですが、メキシコ人も猫が好きです。今回はメキシコで唯一の猫をテーマにした、猫オンリーのギャラリー兼ショップGarrosを紹介したいと思います。 オーナーのMaria del Carmen Nav […]
1月21日(土)代官山「晴れたら空に豆まいて」 『真冬のメキシコ祭!』 Fiesta Libre × Tacos Tacos × Cumbia Poder メキシコ出店ユニット=フィエスタ・リブレ。個性豊かなタコス料理 […]
ごはんですか?ライスですか?メキシコで勉強した大勢の人は、初級レベルから「ごはん」というのは炊いた米であることを習いました。しかし、日本に来てからこの言葉は無駄だと思った。色々な場所に行くと英語のライスという言葉で定食の […]
3年ぶりに「ボニータ オアハカ」が来日! 滅多に見れないメキシコの職人さんたちの手仕事を体験しよう❗
MINERVAとは? メキシコ中部・ハリスコ州のクラフトビールメーカー。 メキシコ人のヘスース・ブリセーニョ氏がヨーロッパ訪問時、今まで味わったことのないヨーロピアンビールの味に感動し、帰国後自ら研究を重ね、メキシコで作 […]