2017/5/15
Bonita Oaxaca
３年ぶりに「ボニータ オアハカ」が来日! 滅多に見れないメキシコの職人さんたちの手仕事を体験しよう❗
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私は長年メキシコ人と話していて、とても気になっていることがある。 それは「モレ」のことである。メキシコ料理の話をしていると「あれもいいけど、これもいいけど、やっぱり“モレ“を食べさせてあげたい。」とか「モレ、知ってますか […]
いま、 “おいしさレベル”と“食の安全”の観点から、日本国内においてメキシコ産の牛肉が外食・流通関係者の間で注目を集めています。
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作家の作品と作家本人とを切り離すことはできないと思います。なぜかというと、アーティストの感情、考え方、感覚など作品として表現されていることが多いからです。しかし、どのように、どこまで作品を見ればアーティスト本人を理解でき […]
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