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CULTURE
2018/8/29

メキシコの美味しいソウルフードは日本に登場!

evento osaka

大阪の阪急百貨店でラテン文化のイベントは開催されます!今回PR MEXICOはメキシコの地元のチェフをコラボレーションをし、参加させてい頂きます。ぜひ時間があればお越しください!では、この旅イベントで紹介するソぺスやロングソぺスという伝統的なメキシコ料理を紹介させていただきます!

Sopes(ソぺス)とは

ソぺスはメキシコの中南部の伝統ていきなantojito(アントヒート)というソウルフードです。アントヒートという食べ物は「食べたくなったもの」と意味しています。一般的にアントヒートは手で食べれるもので、メキシコの道路のどこでも売られている料理です。そのため、アントヒートとして、ソぺスの形も簡単そうですがリッチな味があります!トウモロコシの粉マサで作られた厚いトルティーヤみたいな形をベースしたソぺスの上に様々材料をのせます。例えば、黒ビーンズペースト、クリーム、レタス、豚肉、鶏肉、チーズ、サルサなど。色々な味を重ねて、今まで食べたことない美味しさです!

Long sopes (ロングソぺス)とは

ロングソぺスはメキシコでtlacoyos(トラコーヨス)といいます。トラコーヨスもトウモロコシの粉マサで作られたアントヒートですが、ソぺスより長いです。そして、中身もあります!フレッシュチーズ、黒ビーンズペースト、ソラマメなどが入っています。そして、ソぺスと同じく色々なトッピングものせます!

 

この度、メキシコのLa Carmelitaのシェフがソペスやロングソぺスを作りますから間違いなくメキシコの美味しさがあるでしょう。大阪の阪急百貨店のイベントを見逃さないでください!お待ちしております!

 

イベント詳細

場所: 阪急百貨店 9階

日程: 9月5日(水)~9月11日(火)

時間: 午前10時~午後9時 最終日(火)~午後6時

入場料: 無料

 

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